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主題: 不開火也能做美食！爽翻了~

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樓主回復(fù)

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回復(fù)：13
發(fā)表于：2015/5/10 10:47:48
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不開火煮粥湯

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舉例：綠豆粥
工具：保溫瓶
原料：綠豆、薏仁、蓮子。
做法：將綠豆、薏仁、蓮子洗干凈后放入保溫瓶，然后倒入開水，加入蓋子，悶4-5個小時即可。
點評：這種綠豆湯做法可以提前一個晚上就用熱水泡著，第二天早上就可以喝了，取出的時候應(yīng)該還是熱熱的，里面的薏仁和綠豆都爆開了，糯糯的非常可口，喜歡吃甜的人還可以加一些糖調(diào)味。
舉一反三：用這種方法，也可以輕松做出紅棗銀耳羹、紅豆湯、八寶粥等各種粥湯。

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發(fā)表于：2015/5/10 10:49:07
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不開火吃到肉

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舉例：紅燒雞腿
工具：微波爐
食材：雞腿兩只、老抽、料酒、食用油、蠔油、香菜。
做法：將雞腿洗凈瀝干水剁成塊狀，將所有調(diào)料和雞腿拌勻，放入微波專用容器中，用高火轉(zhuǎn)三分半鐘。時間到了取出放入香菜拌勻繼續(xù)放入微波爐中，高火一分半鐘后取出即可。
點評：整個過程只需10分鐘就能搞定，真是太方便了！
舉一反三：用此法可以輕松料理雞翅、排骨，調(diào)料也可以根據(jù)自己口味做一些變化。

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發(fā)表于：2015/5/10 10:50:08
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不開火飯菜一鍋出

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舉例：什錦燜飯
工具：電飯鍋
食材：大米、香腸、土豆、蘑菇、泡菜、橄欖油少許，鹽適量。
做法：先將米洗凈后浸泡半小時，其他配料切碎丁；所有配料放入米中，并放少許橄欖油、鹽適量后拌勻放入電飯鍋，水量比平時煮飯略少，按正常煮飯程序燜煮；飯煮熟后，打開鍋蓋將米飯和菜攪拌均勻，再蓋上蓋燜10分鐘即可。
點評：夏天太熱懶得窩在廚房里，燜一鍋有菜有肉的米飯，好吃又省事。
舉一反三：什錦的配料可依自己的口味變換，香腸也可以用臘肉、火腿、培根等代替，也可以家里有什么就放什么。

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發(fā)表于：2015/5/10 10:51:00
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不開火做面食

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舉例：蕎麥冷面
食材：蕎麥面、牛肉、雞蛋、黃瓜、蘋果片、香菜。
做法：速食蕎麥面放入溫水中浸泡10-20分鐘，撈起后放在涼開水里弄涼濾干。在湯碗中調(diào)好湯料，將泡好的蕎麥面條倒入冷面湯料的大碗中，然后再放入黃瓜絲、牛肉、雞蛋、蘋果片、香菜段，再放入醬料，撒上白芝麻即可。
點評：炎炎夏日，吃一碗清涼爽口的冷面，既消暑又解饞，關(guān)鍵是做起來超級簡單。
舉一反三：冷面配料可按喜好自己搭配，也可以不放湯汁做成干拌面。

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發(fā)表于：2015/5/10 10:52:02
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不開火做西餐

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舉例：火腿三明治
食材：吐司、火腿、蛋黃醬、西紅柿、生菜葉。
做法：西紅柿洗凈切片，火腿切片，蛋黃醬在土司上抹勻，然后蓋上火腿片、西紅柿片、生菜葉，蓋上另一片吐司面包�？梢郧谐扇切问秤�。
點評：三明治是西餐中最受歡迎的食品之一，做起來簡單，而且葷素搭配，營養(yǎng)豐富。
舉一反三：把土司改成面包，就是漢堡了，土司和面包可以隨意選擇喜歡的口味。

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發(fā)表于：2015/5/10 10:52:27
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不開火快速做料理攻略》》》

1.菜肴的選擇：以快炒或者煎烤類菜肴為主。這樣利用家里的微波爐與烤箱完全可以達到相同的效果。例如宮保雞丁、京醬肉絲、麻辣豆腐等。

2.食材的選擇：食材盡量選擇簡單容易熟的原料。例如肉丁、肉絲、雞翅或是魚柳之類易熟的食材都是上上選。雞塊、牛腩等食材不推薦使用。

3.食材的預(yù)處理：面對忙碌的上班族，疲憊一天回到家里，哪還有力氣再切肉洗菜，所以提前預(yù)處理好食材是下班回家后事半功倍的基礎(chǔ)。例如雞丁、肉絲或雞翅提前一天腌好放入密封盒冷藏，第二天下班即可使用。

4.湯類是不錯的選擇：市面上的優(yōu)質(zhì)高湯，加入1-2份食材，然后打個蛋花10分鐘內(nèi)搞定，輕松又方便。

5.玻璃器皿的選擇：使用烤箱或微波時，一定要選擇專用的玻璃器皿。如果選擇質(zhì)量不好的玻璃器皿，加熱時容易爆炸，十分危險。

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