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主題: 酥炸踏板魚[原創(chuàng)]

  • QQ號(hào)
樓主回復(fù)
  • 閱讀：16872
  • 回復(fù)：49
  • 發(fā)表于：2012/2/13 13:05:56
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 樓主
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踏板魚二斤，處理干凈放蔥 姜 醬油 生抽 料酒 精鹽 味醋 少許蠔油 胡椒粉腌制一小時(shí)

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油燒熱，把腌制好的魚沾上生粉 足個(gè)放進(jìn)油鍋炸制 三四分鐘就可以

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炸好的魚
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輕輕掰開，一根刺就出來(lái)了，外酥里嫩，那味道是相當(dāng)?shù)暮昧?br />
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  • 論壇饞貓
  • 發(fā)表于：2012/2/13 13:47:00
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 沙發(fā)
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唉我，我瘋了，你太過(guò)份了，給我郵過(guò)來(lái)兩份
  
  • 烏拉拉
  • 發(fā)表于：2012/2/13 13:48:13
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 板凳
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魚，我最喜歡吃魚了，但是咱們這有賣的嗎？
  
  • 斷了線的風(fēng)箏
  • 發(fā)表于：2012/2/13 13:48:14
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 3樓
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看著好好吃啊，踏板魚？是海魚嘛？
  
  • smile_隨意
  • 發(fā)表于：2012/2/13 13:49:31
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 4樓
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我喜歡炸魚，今兒個(gè)就回去做去
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/13 14:30:34
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 5樓
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回復(fù)  1樓(論壇饞貓)的帖子

淘 淘 淘寶上有我?guī)?nbsp;呵呵 
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/13 14:31:27
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 6樓
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回復(fù)  2樓(烏拉拉)的帖子

你們那邊也應(yīng)該能有賣的 但也是速凍的那種 我們這都是新鮮的從海上打來(lái)的
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/13 14:31:52
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 7樓
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/13 14:32:33
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 8樓
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回復(fù)  4樓(smile_隨意)的帖子

記得把圖片傳上來(lái) 切戳下啊
  • 發(fā)表于：2012/2/13 14:37:51
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 9樓
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踏板魚？
這個(gè)魚白城好像真的很少有，
是屬于海魚嗎？
我覺得海魚蒸著吃也很美味~
這魚沒有小刺嗎？
粉粉的好像也沒有魚鱗呢？
  • 我若離去后會(huì)無(wú)期
  • 發(fā)表于：2012/2/13 14:45:57
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 10樓
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白城沒有吧？這是哪里的魚啊？
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/13 15:17:54
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 11樓
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回復(fù)  9樓(嘧児)的帖子

你們那邊超市應(yīng)該能有賣速凍的那種吧 這魚有鱗 一面是粉色 一面是黑色鱗片很細(xì)小
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/13 15:18:46
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 12樓
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論壇首席論壇首席
  • 發(fā)表于：2012/2/13 15:21:20
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 13樓
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看著好饞啊~
新聞線索熱線：0436-5038822
  • 臭不要臉
  • 發(fā)表于：2012/2/13 18:46:18
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 14樓
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顏色的不錯(cuò)
你這個(gè)爺們挺會(huì)做飯
  • 我說(shuō)行你就行
  • 發(fā)表于：2012/2/13 19:58:24
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 15樓
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引用：原文由 哈嘍sky 發(fā)表于 2012-2-13 15:21:20 :
看著好饞啊~

我也是
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  • 發(fā)表于：2012/2/14 8:00:33
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  1. 16樓
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回復(fù)  14樓(臭不要臉)的帖子

你家爺們不會(huì)做嗎？？
  • 張大偉
  • 發(fā)表于：2012/2/14 9:02:12
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 17樓
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這個(gè)魚我沒吃過(guò)呢

是不是把魚破開兩半了ａ��？
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  • 發(fā)表于：2012/2/14 9:36:33
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 18樓
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回復(fù)  17樓(親愛的你)的帖子

沒有 ，這個(gè)魚就是這個(gè)樣子 前年的時(shí)候我還燉了一條5斤二兩重的呢，我們這市場(chǎng)賣價(jià)150一斤，發(fā)個(gè)圖讓你看看
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  • 風(fēng)在盡頭
  • 發(fā)表于：2012/2/14 10:49:43
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 19樓
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樓主的廚藝很高，能看的出來(lái)這道菜對(duì)油的火候和炸魚的時(shí)間都要有很高的要求，要不然很難做出樓主這種色、香、味，俱全的效果。  
哦累 哦累  呀
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/14 12:16:02
  • 來(lái)自：中國(guó) 遼寧 盤錦
  1. 20樓
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