主題: 冰淇淋添加劑多達(dá)十幾種多吃當(dāng)心慢性中毒

米米

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發(fā)表于：2014/10/18 11:05:29
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今年，全國(guó)很多省市都提早進(jìn)入了夏天,而隨著持續(xù)的高溫，冷飲也就跟著提前熱銷。

兩方聲音：

生產(chǎn)廠家：這是一種新型果凍冰糕,不完全融化屬于正常。

專家：這可能是增稠劑添加過(guò)量所致。

健康觀點(diǎn)大碰撞：

正方：這所謂的“新型冰糕”肯定對(duì)人體又不好的影響，吃了容易不消化，對(duì)腸胃影響很大。

反方：只不過(guò)添加了一些食用膠之類的東西吧，吃了應(yīng)該沒(méi)什么大不了，少吃點(diǎn)就行了。

多吃冰淇淋傷了哪？

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，價(jià)格低廉的雪糕往往當(dāng)中含有更多種類的添加劑，可多達(dá)十幾種；而價(jià)格較高的雪糕一般只有幾種。食品添加劑的問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越受到了普通老百姓的重視，那么這些廉價(jià)、添加了十幾種添加劑的雪糕會(huì)對(duì)身體有什么影響呢？

在常見(jiàn)的一些用于雪糕的食品添加劑中，包括蘋(píng)果酸、魔芋膠等目前認(rèn)為是對(duì)身體健康有一定的益處的，譬如蘋(píng)果酸具有抗疲勞、防衰老、預(yù)防心臟病等功效，而魔芋膠可以美容養(yǎng)顏、減輕體重、促進(jìn)腸道排空等功能。但是瑜不掩瑕，大多數(shù)的食品添加劑起到的作用往往是對(duì)我們的健康產(chǎn)生威脅的！

卡拉膠——傷胃

國(guó)外的研究證明：在老鼠、豚鼠和猴子進(jìn)行的動(dòng)物試驗(yàn)的證據(jù)指明降解的卡拉膠可能造成腸胃道的潰瘍，和腸胃道癌癥。輕度的潰瘍可以表現(xiàn)為胃部不適、隱痛、黑便、消化不良，中重度的潰瘍及胃腸道癌癥可以導(dǎo)致體重減輕、乏力、胃口不佳、劇烈的腹痛等，并且預(yù)后往往不佳！此外，卡拉膠被指出抑制某些礦物質(zhì)的吸收，造成兒童的營(yíng)養(yǎng)不良！

檸檬酸——影響鈣質(zhì)吸收

雖然檸檬酸對(duì)人體無(wú)直接危害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，并且會(huì)增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺(jué)異常，瘙癢及消化道癥狀等。

甜蜜素——導(dǎo)致慢性中毒

早在1966年就有研究發(fā)現(xiàn)甜蜜素可在腸菌作用下分解為可能有慢性毒性的環(huán)己胺。1969年美國(guó)國(guó)家科學(xué)院研究委員會(huì)收到有關(guān)甜蜜素：糖精的 10:1 混合物可致膀胱癌的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證據(jù)，不久后美國(guó)食品與藥物管理局即發(fā)出了全面禁止使用的命令。但由于甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30~40倍，包括我國(guó)在內(nèi)的一些發(fā)展中國(guó)家認(rèn)為它依舊有不可替代的作用。由于其產(chǎn)生的慢性毒性作用，如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

阿斯巴甜——被人體代謝后有明顯危害

阿斯巴甜在人體內(nèi)，被分解為三類物質(zhì)：甲醇、天（門(mén)）冬氨酸及苯丙氨酸。甲醇具有強(qiáng)致盲性，是一種神經(jīng)毒素；天（門(mén)）冬氨酸是一種刺激性毒素，會(huì)刺激神經(jīng)細(xì)胞導(dǎo)致其過(guò)早死亡；而苯丙氨酸可以導(dǎo)致腦部永久的傷害，甚至死亡，尤其是大量進(jìn)食、或在懷孕期間。

糖精鈉——食欲減退及膀胱癌

當(dāng)食用較多的糖精時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。據(jù)1977年加拿大進(jìn)行的一項(xiàng)多代大鼠喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，攝入大量的糖精鈉可以導(dǎo)致雄性大鼠膀胱癌。由于食用糖精對(duì)人體健康有害無(wú)益，所以西方一些發(fā)達(dá)國(guó)家都對(duì)糖精嚴(yán)格控制使用，其控制標(biāo)準(zhǔn)一般為不超過(guò)消費(fèi)食糖總量的5%，且主要用于牙膏等工業(yè)用途。而我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)糖精使用量超出正常使用量的14倍之多！

編輯： pd16