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主題: [分享]錫紙脆脆骨

  • qqqwas
樓主回復
  • 閱讀：2562
  • 回復：6
  • 發(fā)表于：2012/8/13 15:50:27
  • 來自：中國 廣東 深圳
  1. 樓主
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  3. 只看該作者
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  • 用料 ：

    豬脆脆骨 1盒 、豌豆 1小碗
    紅皮花生 1小碗 、炸蔥酥 1勺
    干紅椒 5個、 生姜 1片
    蒜瓣 3粒 、花椒粒 1撮
    炒香芝麻 、椒鹽 
    胡椒碎 、大喜大原味烤肉醬 
    生抽 



    做法 ：

    1.豬脆脆骨洗凈，用廚用剪剪成細長條狀
    2.將豬脆脆骨放入大碗中：倒入大喜大原味烤肉醬2.5湯匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌勻調(diào)味腌制30分鐘
    3.將紅皮花生稍加撈洗后晾干，加點油拌勻平鋪盤中微波油炸，攤涼后去皮備用
    4.蒜瓣去皮切丁，干紅椒去除蒂把（能吃辣者不妨將其剪段），鍋燒熱注油，將蒜丁、干紅椒下鍋煸香，豌豆焯道水后過涼水，控干水分下鍋煸炒到表面起皺，盛出備用
    5.就著鍋內(nèi)底油，將腌制好的脆脆骨倒入鍋中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收縮時，將其與前期盛出的豌豆蒜丁紅干椒混合，去皮油炸花生米,炸蔥酥也加進去拌勻
    6.所有材料倒入鋪有錫紙的烤盤內(nèi)，撒上椒鹽、胡椒碎，放入預熱180度的烤箱，上下火烤制10分鐘左右，烤至肉油溢出焦香金黃時取出，撒上炒香芝麻即可上桌
    		•
    ..
      
    論壇首席論壇首席
    • 發(fā)表于：2012/8/13 16:00:41
    • 來自：中國 吉林 白城
    1. 沙發(fā)
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    3. 只看該作者
    我喜歡吃這個~~~
    新聞線索熱線：0436-5038822
      
    論壇首席論壇首席
    • 發(fā)表于：2012/8/13 16:37:16
    • 來自：中國 吉林 白城
    1. 板凳
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    3. 只看該作者
    感覺不錯，是樓主自己做的嗎？
      
    • 那樣
    • 發(fā)表于：2012/8/13 21:13:26
    • 來自：中國 吉林 白城
    1. 3樓
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    3. 只看該作者
    應該是飯店的美食吧？
      
    • 城府很深
    • 發(fā)表于：2012/8/14 10:04:31
    • 來自：中國 吉林 長春
    1. 4樓
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    這也太美味了，饞人啊
    • 傅粉施朱
    • 發(fā)表于：2012/8/19 14:33:55
    • 來自：中國 吉林 白城
    1. 5樓
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    3. 只看該作者
    好想吃啊，看餓了
    • 發(fā)表于：2012/8/19 14:46:01
    • 來自：中國 吉林 白城
    1. 6樓
    2. 倒序看帖
    3. 只看該作者
    瞅著很好吃
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