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主題: 家庭廚房—手撕包菜（美味哦~）—下面有詳解哦

  • 裴裴
樓主回復(fù)
  • 閱讀：4457
  • 回復(fù)：21
  • 發(fā)表于：2012/2/28 11:11:06
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 樓主
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看看有沒有食欲，有沒有食欲！

這時候吃最合適了，殺菌增強機體免疫功能防癌抗癌促進消化
  
  • 猶太智慧
  • 發(fā)表于：2012/2/28 11:15:15
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 沙發(fā)
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根本不是飯包
有點像一盤菜
  
  • 夜_微涼
  • 發(fā)表于：2012/2/28 11:16:45
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 板凳
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是不是用老干媽做的？
  
  • 發(fā)表于：2012/2/28 11:18:06
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 3樓
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我最喜歡吃大頭菜了！

怎么叫包菜么？

應(yīng)該是
你好啊
  
  • 咖喱熊
  • 發(fā)表于：2012/2/28 11:19:17
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 4樓
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怎么叫手撕呢，這不就是火爆大頭菜么
不要用你的個性挑戰(zhàn)我的耐性
  • 裴裴
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/28 11:19:22
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 5樓
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回的人好少啊。我還想接著發(fā)呢。

有沒有想知道做法的？
  • 發(fā)表于：2012/2/28 11:20:41
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 6樓
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是拌的還是炒的？很想知道
你好啊
  • 夜_微涼
  • 發(fā)表于：2012/2/28 11:21:19
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 7樓
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南方把大頭菜就叫手撕包菜
  • 祭奠-愛情
  • 發(fā)表于：2012/2/28 11:21:57
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 8樓
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就是火爆大頭菜
  • 發(fā)表于：2012/2/28 11:25:54
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 9樓
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我很想知道呢？

樓主發(fā)��？
你好啊
  • 發(fā)表于：2012/2/28 11:26:57
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 10樓
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大頭菜不是又名  包心菜嗎 
所以叫手撕包菜
  本來也不是飯包啊
  • 裴裴
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/28 13:02:37
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 11樓
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需要備的材料：卷心菜（東北的大頭菜）

色拉油，食鹽，醬油，雞精，蔥，姜，干辣椒，豆鼓辣醬

步驟：

圓白菜洗凈、剝開后撕成片；干紅辣椒洗凈切小段
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將圓白菜上鍋蒸至稍軟且水分流失一些后取出備用

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  • 裴裴
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/28 13:04:40
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 12樓
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另起一鍋燒熱油，爆香辣椒、蔥、姜、豆豉辣醬，放入圓白菜迅速翻炒，烹入六月鮮醬油激出香味兒，調(diào)入適量鹽、雞精即可出鍋。
（爆炒包菜的動作一定要迅速）
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  • 裴裴
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/28 13:05:29
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 13樓
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配上米飯味道真的是沒得說

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  • 發(fā)表于：2012/2/28 13:06:49
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 14樓
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真的不錯~剛剛我還以為就是拌的呢！

樓主很給力 
你好啊
  • 裴裴
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/28 13:13:47
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 15樓
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告訴你們一些小秘密~~一般人我不告訴呢。呵呵

1、先把包菜蒸一下，會去除多余水分，蒸過的包菜已經(jīng)半熟，迅速翻炒片刻即可，翻炒的時間越短越好吃啊~ ~

2、菜葉一定要手撕，菜梗可以不要，手撕會讓味道更好，所以說菜刀也不是萬能的。這菜一定要趁熱吃，吃的慢一點，包菜就會出湯兒，口感會打折扣，我拍照磨蹭了一會兒，就出不少湯。

3、有菜了，米飯怎么能少呢？一滴油拯救你家的陳米。不是陳米，加一滴油米飯也會更香滴。



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  • 裴裴
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/28 13:14:17
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 16樓
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引用：原文由 藍天·幸福 發(fā)表于 2012-2-28 13:06:49 :
真的不錯~剛剛我還以為就是拌的呢！

樓主很給力 

知道了把！！知道了把！呵呵
  • 裴裴
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/2/28 13:15:17
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 17樓
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引用：原文由 可可 發(fā)表于 2012-2-28 11:26:57 :
大頭菜不是又名  包心菜嗎 
所以叫手撕包菜
  本來也不是飯包啊
手撕的比較好吃，不信的話，你可以回家嘗試一下哦~
  • 生活在幸福里
  • 發(fā)表于：2012/2/28 14:05:10
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 18樓
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樓上的做的太好了

以后可以多多交流哦
  • 回家
  • 發(fā)表于：2012/3/1 20:48:47
  • 來自：中國 吉林 吉林
  1. 19樓
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這個還真不錯，發(fā)現(xiàn)白城之窗做的是越來越不錯了

最近吸引了好多朋友呢
  • 沛沛
  • 發(fā)表于：2012/12/11 9:10:59
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 20樓
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挺不錯的，應(yīng)該推薦
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